De cor âmbar muito carregado com aurela verde bem marcada e fundo vermelho, apresenta um aroma extremamente frutado a amêndoa, avelãs, cravinho, nozes, figos, mel. Subtil, elegante e de grande equilíbrio. Na boca é fresco, macio e com excelente relação açúcar/acidez. Final de boca longuíssimo.

Após longuíssimos anos de envelhecimento do Bastardinho de Azeitão (Trousseau), chegou o momento de provar este extraordinário néctar da Península de Setúbal. Durante muito tempo foi feito o 25 anos, mais tarde o 20 anos e a seguir devido ao envelhecimento das bases passou ao 30 anos.