O que mais marcou o ano vitícola 2011/2012 foi a escassez de água, Choveu em Novembro e em Abril. O Inverno foi extremamente frio, o mais frio desde 1991. Uma floração com pouco sucesso, levou a alguma incidência de baguinha e a uma produção pequena. Temperaturas de Verão abaixo da média amenizaram o efeito da falta de água nos solos e com um reduzido número de cachos por videira, foi possível atingirmos a plena maturação das uvas e a produção de excelentes vinhos. A vindima decorreu meados de Setembro até à primeira semana de Outubro, nas quintas de Roriz e Perdiz.