Nosso Beaujolais-Villages vem de 35 cidades selecionadas originárias de solos graníticos que são idealmente compatíveis com a uva indígena Gamay. A diferença entre os vários níveis de Beaujolais - Beaujolais Nouveau, Beaujolais, Beaujolais Superieur, Beaujolais-Villages e Cru Beaujolais - é o rendimento máximo, a área geográfica e a capacidade do vinho de melhorar com a idade. Nosso Beaujolais-Villages é nutrido e engarrafado nas adegas da Maison Latour em 'Clos Chameroy' nos arredores de Beaune